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燕人の匠三徳包丁170mm＆桐マナ板 ETK-2000 / 生活雑貨食器・キッチン調理器具包丁・ナイフ

¥27,680

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【三徳包丁】
日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋
熟練の職人による
丹念な手作業で仕上げられた刃身は、1本たりとも同じ波紋が依存しない
神聖な表情が印
象的な洋包丁
日本刃の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼
プロも納得する刃付けで、切れ味の優れた刃身に仕上げた
実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用
経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇る
【桐まな板】
木肌の温かみや美しさはそのままに、加茂の桐タンス職人が1枚1枚丁寧に仕上げた
【新潟加茂産桐まな板】
新潟県加茂市は桐タンスの全国生産7割を占める一大産地
伝承された技術に現代美を加え
た加茂の桐タンスは、熟練した職人による手作り品としての価値が認められ、1976年に伝
統工芸品の指定を受けた
近年では桐材のもつ優れた特性を生かし、現代のライフスタイル
に合った製品の開発・製造に取り組み成果を上げている
【桐はまな板に適した素材
使ってわかる3つの理由】
1.圧倒的な軽さ
桐の最も優れた特性はその軽さにある
2.水切れが良く、乾きが早い
黒ずみが起こりにくく衛生的
3.弾力性があり、刃に優しい
包丁の寿命も長くなる

【サイズ・容量】
サイズ(約)：
[三徳包丁]全長29.4cm・刃渡り/17cm、重量(約)：0.17kg
[桐まな板]25×18×1.5cm、重量(約)：0.2kg

【規格】
■生産地：日本
■素材・成分：材質：三徳包丁/(刀身)DPダマスカス複合材 (心材/コバルト合金鋼)・(ハンドル)積層強化材、まな板/桐
セット内容：三徳包丁 170mm、桐まな板

管理コード：SD-203433-10855274-S17820-2024-09-25